中文名称:罗氏菌素
中文别名:3-羟基丙醛
CAS No:2134-29-4
EINECS号：218-365-1
分子式:C3H6O2
沸点:168.2°Cat760mmHg
闪光点:61.8°C
折射率:1.4979 (589.3 nm 20℃)
密度:1.016
用途:Reuterin 是一种广谱抗菌剂 (antimicrobial),由 Lactobacillus reuteri 在甘油厌氧代谢过程中产生。Reuterin 是一种对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,以及酵母菌、霉菌和原生动物有效的抗菌剂。Reuterin 对广泛的人和禽肉弯曲杆菌属分离物具有很强的抗菌活性。